U Fleku söröző, Prága
Foglaljon helyet, prága legrébbi és legnagyobbik sörfőzdéjében, a legendás U Fleku-ban
Az U Fleků söröző a csehországi Prágában működő, több mint ötszáz éves, a város legrégebbi vendéglője. Közép-Európa egyetlen olyan sörfőzdéje is egyben, ahol fél évezrede szinte folyamatosan készítenek sört, hagyományos receptúra alapján.
A sörözőről szóló első írásos emlék 1499-ből származik, amikor Vít Skřemenec, egy malátacsíráztató tulajdonosa megvette a mai Kremencova utca 11. szám alatt található épületet. Ebben az időben, gombamód szaporodtak a sörfőzdék Csehországban és Prágában. Csak az U Fleku sörfőzde környékén több mint 20 másik kis családi sörfőzde volt található.
A létesítményt 1762-ben megvásárolta a Flekovsky család, innen ered a söröző mai neve. A sörfőzde étterem és söröző a Brtík család tulajdonában van, már 1905 óta. Eleinte, még többen is tulajdonolták a családból a sörfőzdét, de 1921-ben, Vaclav Brtník, aki 16 év sörmester volt az U Fleku-ban, felvásárolta a tulajdonjogokat egymagának.
A sörfőzdét 1949-ben államosították, de a rendszerválltás után a család visszakapta a sörfőzdét és jelenleg is ők üzemeltetik. 1991-ben ismét a korábbi tulajdonos Brtník család kezébe került. Az 1843 óta változatlan receptúra alapján helyben főzött 13 fokos, karamelles ízű, sehol máshol nem kapható kiváló fekete sör, a Flekovsky lezák.
Az U Fleků nyolc teremből áll, amelyek körbeveszik a nagy, 400 embert befogadó sörkertet. A létesítményben összesen 1200 vendég fér el egy időben. Leghíresebb terme az Akadémia, amely a 19. századi cseh kultúra kiemelkedő alakjainak találkozóhelye volt. Más helyiségek: Koffer, Lovagterem, Komlóskert, Vencel-terem, Kolbász, Nagyterem és Cseh terem. Az épületben egy sörgyártással foglalkozó múzeum is működik. A mini sörfőzde évente háromezer hektoliter 13 fokos barna sört állít elő. A sörgyártást az elmúlt ötszáz évben csak a harmincéves háború zavarta meg. Az U Fleků egyik utcáról különbejáratú termében – hagyományosan, kisebb megszakításokkal – kabaré is működik.
A sörfőzde alapjába véve elég kicsinek számít, mindössze 4 ember segítségével főzik a sört minden héten kedden. Éves szinten 250 000 liter sört főznek. Az összes sör amit főznek csak itt az U Felkuban kapható, csak itt árusítják, ugyanis a sör szüretlen, pasztörizáltalan, és ezért romlandó.
Naponta a vendégek átlagosan 1000 korsó sört isznak meg. 1990-ben egy nap több mint 10.000 korsó sört sikerült értékesíteni.Mindenkinek díjmentes asztalfoglalással segítünk az U felku hangulatának megismeréséhez.
Asztalfoglaláshoz, térképet és magyar nyelvű menüt is küldünk.
Eljött az idő az U Fleku sörözőhöz. A legutóbbi 6 évben nem igazén emelték az árakat, így manapság kiadni 59 CZK-t egy korsó sörért (igaz 4 decis), nem annyira megterhelő mint mondjuk 2010-ben. Hasonló a helyzet az étlappal is. Igazi finom cseh specialitásokat már 200 CZK alatt is kapunk, de a sült csülök is 250 CZK alatt van. Persze még most is sokan leszólják, hogy turistás hely, nem jó a kiszolgálás,...stb. Valóban a vendégek 90 százaléka itt turista, úgy mint a legtöbb belvárosi helyen, valóban a kiszolgálás néha lehetne barátságosabb is, de bizony Prágában, Csehországban vagyunk, itt a kiszolgálás mindenhol olyan amilyen. Amire viszont még most is figyelni kell. Nem szabad elfogadni az ajándéknak tűnő, Becherovkát vagy mézes pálinkát, mert az sokat emelhet a végső számlán. Érdemes ezt az elején jelezni, és utána békén hagynak a kínálgatással. Amit ajánlunk 2-3 korsó sör elfogyasztása, valami cseh étel specialitással. Így kb 400 CZK-ból, nagyon kellemes emlékekkel távozhatunk.
További részletekért, asztalfoglaláshoz, kérjük írjon a info@pragaclub.hu címre.
Hideg előételek:
150 g Ecetes hagymás, házi májas 89 Kč
100g Sörsajt 89 Kč
1 db Ecetes lében áztatott kolbász 89 Kč
1db Olajban áztatott Camembert sajt 89 Kč
100g Prágai sonka 139 Kč
100g Hideg tál, savanyú uborkával 149 Kč
100g Füstölt hús, tormával, savanyú uborkával 139 Kč
100 g Sajt tál 139 Kč
Levesek
0,25 l "U Fleků" burgonya leves 69 Kč
0,25 l Fokhagyma leves 69 Kč
0,25 l Napi ajánlat 69 Kč
Meleg előételek
100g Füstölt hús, tormával, savanyú uborkával
149 Kč 100g Sült kolbász, tormával, savanyú uborkával
149 Kč Saláták
200 g Káposzta saláta 69 Kč
200 g Vegyes zöldség saláta feta sajttal 89 Kč
300 g Görög saláta 159 Kč
Főételek
1/2 Kacsa, knédlivel, párolt káposztával 389 Kč
1/2 Csirke, főt burgonya 259 Kč
150 g "U Fleků", pörkölt, knédlivel 199 Kč
150 g Vadas (marhából), knédlivel 199 Kč
150 g Sült hús, knédlivel, párolt káposztával 199 Kč
150 g Füstölt hús, knédlivel, párolt káposztával 199 Kč
200g Sült kolbász, párolt káposztával, knédlivel 199 Kč
Specialitások
U Fleků" vegyes hústál (1/4 sült kacsa, 100 g sült malac hús, 50 g kolbász), fehér és vörös párolt káposzta, knédlivel 349 Kč
600 g Sült csülök 249 Kč
Desszertek
Almás rétes 59 Kč
Túrós szelet 59 Kč
Palacsinta gyümölccsel 129 Kč
Fagylalt pohár 79 Kč
Köretek
160 g Zsemle knédli 49 Kč
200 g Burgonyás knédli 49 Kč
200 g Szalonnás knédli 49 Kč
200 g Főt krumpli 49 Kč
4 db Burgonya fánk 49 Kč
150 g Vörös párolt káposzta 49 Kč
150 g Fehér párolt káposzta 49 Kč
Vegetáriánus étel
Turista menü:
• 4 cl Slivovice/Becherovka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Kč
• Prágai sonka, zöldséges körettel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69 Kč
• 150 g Tejszínes ‘’vadas’’ mártás, zsemleknédlivel
• 150 g Flekovský pörkölt, 1/2 zsemleknédlivel 1/2 szalonás knédlivel
• 150 g Sült disznó hús, párolt káposztával, 1/2 zsemleknédlivel 1/2 szalonás knédlivel
• 150 g Füstölt disznó hús, párolt káposztával, 1/2 zsemleknédlivel 1/2 szalonás knédlivel. . 199 Kč
• Almás rétes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Kč
• Kávé eszpresszó . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Kč
• Flekovské sör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Kč
Összesen……………………………………. 524Kč
• 4 cl Slivovice/Becherovka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Kč
• Házi fokhagyma leves. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69 Kč
• Sült csülök, kürettel…………….249Kč
• Almás rétes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Kč
• Kávé eszpresszó . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Kč
• Flekovské sör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Kč
Összesen……………………………………. 554Kč
Érdekességek az U Fleku sörözőről: Az U Flekuban egy átlagos napon 1000 korsó sört szolgálnak fel. 1990-ben a Rolling Stones koncert napján viszont 10000 korsó sört szolgáltak fel a sörözőben összegyűlt rajongóknak. A helyben főzött 13 fokos, karamelles ízű, sehol máshol nem kapható, 4 decis korsókban kerül az asztalra. Itt semmilyen más sört nem lehet kapni!
U Fleku, prágai söröző
Vendégek visszajelzései:
“A fekete sör háza több mint 500 éve!”
5/4 csillag
Igazi Prágai hangulatú söröző étterem. A hely több mint 500 éves, már csak azért is megéri megnézni. Harmonikások muzsikálnak, mindenki Beherovkát és helyben főzött fekete sört iszik, amit nem lehet kihagyni. Az ételek is tipikusan cseh ételek, sok káposzta, húsok, és persze knédli. Vigyázat a sört és a Beher-t számolatlanul pakolják az asztalunkra, de végül a rajta lesz a számlán, szóval utasítsuk vissza, ha már nem kérünk többet. Látogatás dátuma: 2015 októberében
“A legismertebb prágai söröző”
5/4 csillag
Aki ellátogat Prágába, annak mindenképpen javaslom, hogy az U Flekuba is benézzen, ha mást nem, egy sörre. Az étteremben gusztusosan találja az ételeket, az italra nem kell várni egy percet sem. Azt viszont meg kell jegyeznem, hogy kettesben romantikus városnézés, vagy kisebb baráti beszélgetés eltöltésére egyáltalán nem alkalmas. Mi nem fogyasztottunk sokat, nem kértünk minden fordulónál egy újabb Becherovkát, akkor alapvetően már nem néznek olyan kedvesen az emberre - akár átültetik máshová. Emellett, ami engem nagyon idegesített, az a tangóharmonikás bácsi. Nagyon hozzátartozik a hangulat emeléséhez, de az, hogy odaül az asztalunkhoz, egy percre abba nem hagyja a muzsikálást, noha láthatóan nem akartuk, hogy a személyes terünkbe így belépjen - ez kicsit zavaró volt. Amikor szerettünk volna távozni, mivel nem adtunk neki pénzt, alig akart kiengedni. Biztos vagyok benne, ha 6-8 fővel érkezik az ember, akkor sokkal jobb a hangulat. A sörük nagyon finom. Látogatás dátuma: 2016 januárjában
“Kiváló sör, kiváló csülök, de légy erélyes”
5/5 csillag
A sörük olyan, hogy ezt minden sörimádónak egyszer meg kell kóstolnia. Majdnem fekete, de az íze szolid, kávéra emlékeztető lecsengéssel - fantasztikus. A csülök olyan puhára volt sütve, amilyet én még nem ettem. Kaja és sör jobb nem is lehetne. A pincérek viszont valóban tukmálósak. Ha ezt le tudod kezelni, jól fogod érezni magad. A röviditalos srácot erélyesen el kell küldeni, akkor nem jön többet. A sörössel is vigyázni kell, mert állandóan pakolja le az újabb italt, még mielőtt az előzőt megittad volna. Ha erélyesen visszautasítod, akkor nem hagy újabb korsókat az asztalodon, de látszik, hogy abból élnek, hogy rátukmálják a vendégekre az újabb és újabb köröket. Viszont ha ezen túllépsz, olyat eszel és iszol, amilyet kevés helyen. Látogatás dátuma: 2016 márciusában
Szuper Sör”
5/4 csillag
Nem tartozik a legolcsóbb helyek közé Prágában, és talán nem is a legjobb hely, de ha erre jár az ember, mindenképp érdemes útba ejteni az U Fleku-t, ha másért nem, akkor 1-2 sörért. Kiváló a barna sörük és sokféle Cseh ételt kínálnak. A pincérek kicsit rámenősebben kínálgatják az italokat, mint máshol, de nem tolakodóak( Kivéve a Becherovkás fiút). Akit nem zavar a rengeteg turista és a folyamatos harmonikaszó, annak érdemes benézni. Mi jól éreztük magunkat, és nem húztak le plusz összegekkel. Látogatás dátuma: 2015 augusztusában